首先，我们要准备新鲜的鳕鱼一条，这是高蛋白、低脂肪的优质食材，对于增强免疫力大有裨益。鳕鱼的处理也是一门学问，需要先将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成薄片，这样既能保证鱼肉的口感，又能便于入味。
接下来是调味料的准备，我们需要一些盐、黑胡椒粉、橄榄油以及柠檬汁。这些调味料不仅能提升鳕鱼的风味，还能为我们的餐桌增添一抹清新的色彩。在腌制鳕鱼时，可以加入少量的盐和黑胡椒粉，让鱼肉充分吸收调料的味道。
将鳕鱼放入预热的平底锅中，小火慢煎至两面金黄，这样能锁住鱼肉的鲜嫩，同时释放出浓郁的香气。煎好的鳕鱼出锅后，撒上适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
最后，我们将煎好的鳕鱼摆放在盘中，再配上一份色彩丰富的蔬菜沙拉。这里可以选择生菜、西红柿、黄瓜等新鲜蔬菜，搭配一些坚果或沙拉酱，不仅营养均衡，还能增加菜品的口感层次。
这道香煎鳕鱼配蔬菜沙拉，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体的抵抗力。虽然这道菜的价格不菲，但考虑到其营养价值和健康益处，还是值得我们多吃几顿。在这个早春的季节里，让我们用美食来滋养身体，迎接美好的未来吧！
