冬日已至,一年终于盼来的“平乐柿饼”也迎来了属于它的高光时刻,一口甜蜜的流心,让你开启暖冬,忘却寒冷。 桂林平乐的柿子糖分累积充足,个个大皮薄,色泽艳丽,是制作柿饼的绝佳原料,月柿经过去萼、刨皮之后,把去皮后的柿果果顶向上,单层排在特制的“筛子”上,放到阳光下自然晾晒,将灿烂的阳光揉进糯软的瓤肉里,经过十八道细密的工序,制作成营养丰富的柿饼,那是视觉与味觉的完美融合。