大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程与你分享。超级好吃的几道家常美食，做法简单易学，厨房小白也能做，有喜欢大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、嫩滑鸡蛋羹
准备食材： 鸡蛋、盐、温水、虾米、蒸鱼豉油、芝麻油
做法步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入少许盐，倒入1.5倍的温水后再次充分打散。
2、用勺子撇去蛋液表面浮沫，再用细密滤网过滤蛋液至另一容器。
3、在盛有蛋液的容器上盖一个盘子，放入锅中，开中火蒸7分钟。
4、放入虾米，继续蒸3分钟后取出，淋上蒸鱼豉油与芝麻油。
二、饭店风味辣子鸡
准备食材： 鸡腿肉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋黄、淀粉、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖、芝麻、葱段
做法步骤：
1、鸡腿肉去骨切成丁，放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋黄、少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
2、锅中倒油，油温四成热时放入鸡肉，小火炸至金黄捞出备用。
3、锅里留少许油，放入姜蒜、花椒、干辣椒、一勺豆瓣酱，翻炒出香味。
4、加入炸好的鸡块，放入一勺白糖提鲜，撒入芝麻与葱段，搅匀出锅。
三、丝瓜蒸肉末
准备食材： 肉末、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、葱花、淀粉、丝瓜、青红辣椒、生抽、水淀粉
做法步骤：
1、肉末里加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉、葱花、淀粉，搅匀腌制10分钟。
2、丝瓜去皮切成段，用勺子挖去一半瓤，将腌制好的肉末团成丸子放入丝瓜段中，把装有肉丸的丝瓜上锅蒸8分钟。
3、另起锅加清水，放入青红辣椒、生抽，勾入水淀粉搅匀，淋在蒸好的丝瓜上。
四、水煮牛肉
准备食材： 牛肉、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、火锅料、豆瓣酱、黄瓜、豆芽、鸡精、生抽、葱花、蒜末、白芝麻、食用油
做法步骤：
1、牛肉逆着纹路切成薄片，加入盐、胡椒粉、一个蛋清、少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
2、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入火锅料、豆瓣酱炒出红油。
3、倒入清水，加盐、鸡精、生抽调味，放入黄瓜和豆芽炒熟捞出备用。
4、将腌制好的肉片下锅，用筷子迅速划散，煮1分钟后倒入装有黄瓜豆芽的碗中，加入葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻，泼上热油。
五、豆角新蒸菜
准备食材： 豆角、红萝卜、盐、食用油、葱花、十三香、鸡蛋、淀粉、面粉、料汁
做法步骤：
1、豆角冷水下锅，加入盐、食用油，煮熟后捞出切成小丁。
2、在豆角丁中加入红萝卜丁、葱花、少许盐、十三香、两个鸡蛋、两勺淀粉、两勺面粉，搅匀。
3、盘子底部刷油，倒入面糊并抹平，上锅用中火蒸15分钟，出锅蘸料汁食用。
