新京报讯（记者王子扬）11月21日，中国饮料工业协会发布消息称，数字化转型是饮料行业提质增效的重要抓手。为推动行业数字化升级，打造智能工厂，实现效率变革，日前数字化转型新动能论坛举办，中国饮料工业协会理事长张金泽表示，部分先行企业的数字化转型工作已取得良好成效。目前，中国饮料工业协会正在制定相关团体标准，以护航行业规范发展。
饮料行业的数字化转型相对落后，因为企业缺乏参考。燕山大学团队根据饮料行业特点，结合其他行业经验，开展饮料行业的数字化管理架构研究，旨在推动行业转型。他们计划利用AI和大数据优化生产，通过柔性制造系统满足个性化需求。张金泽表示，近年来，规模以上饮料行业企业信息化水平得到质的提升，在信息化和工业化“两化融合”方面取得长足进步。
中国标准化研究院副研究员、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会秘书长刘鹏介绍了《食品生产数字化工厂通用技术要求》国家标准的制定情况，目前已完成草案，即将发布征求意见稿。他强调，数字化工厂建设对发展新兴产业、提升制造能力至关重要，是应对制造业挑战、迎接工业革命的关键。该标准由全国食品质量控制与管理标准化技术委员会提出，旨在结合智能制造技术，指导食品生产数字化工厂的建设。
中国轻工业联合会会长张崇和指出，饮料产业是轻工业的重要支柱。今年1—9月，全国饮料总产量达到1.5亿吨，同比增长6%；营业收入逾4100亿元，利润近450亿元，同比增长13%。近年来，饮料产业盈利水平持续攀升，产品结构不断优化升级，高质量发展成果斐然。张崇和对行业提出四点具体要求：一是要全力攻克关键技术，强化饮料产业高质量发展的创新支撑；二是要加强标准制定工作，引领饮料产业高质量发展的路径方向；三是要构建营养健康生态，筑牢饮料产业高质量发展的安全根基；四是要办好各类会展研讨活动，推动饮料产业高质量发展的交流互鉴。
编辑 唐峥
校对 杨利
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